Суп-крем из белых грибов с чесночными гренками

Ингредиенты:
300гр. белых грибов
1 средняя головка репчатого лука
1 средняя морковь
1/2 (125мл) стакана 10% сливок
соль
черный молотый перец
свежая зелень

Для гренок:
1 кусочка белого хлеба
1 большой зубчик чкснока

Приготовление:

Все овощи для супа и грибы крупно нарезаем и отвариваем в небольшом количестве воды в течение 15-20 мин. с момента закипания.
 Процеживаем через сито.
Овощис грибами пюрируем с помощью блендера, добавляем сливки, при необходимости процеженный бульон.
Добавляем соль, перец по вкусу.
Оставшийся бульон сохраните, крем-супы густеют и при разогревании очень удобно разводить такие супы бульоном!
 Доводим до кипения, снимаем с огня, даём супу настояться 15-20 минут.
 Подавать суп горячим, с зеленью чесночными гренками.

Гренки:
 Разогреть духовку до 180гр.
 Положить кусочки хлеба на противень.Подсушить в духовке до слегка золотистого цвета.
 Теплые гренки натереть зубчиком чеснока с двух сторон.
 Порезать на небольшие квадратики.

Приятного аппетита!