Суп-крем с беконом

Потребуется:
(2 порции)
100 гр сыра "Фета"
120 гр с/к бекона
50 гр твёрдого сыра (можно "Пармезан")
2 крупных клубня картофеля
1 головка репчатого лука
½ стакана молока (можно 10% сливки)
1 ч.л. растительного масла
пучок укропа
соль, паприка - по вкусу (совсем немного перчика чили + смесь "Итальянские травы" и смесь перцев "мельница")

Дополнительно можно приготовить чесночные гренки.

Приготовление:

 В небольшую кастрюлю поместить крупно нарезанный и очищенный картофель, нарезать половину головки репчатого лука, немного бекона для копчёного привкуса. Налить немного воды и поставить вариться на средний огонь на 15 минут. (Можно немного дольше).

 Тем временем обжарьте оставшийся лук и бекон. Если бекон не жирный, добавьте немного растительного масла.

 Оба сыра натереть на тёрке, добавить в суп, добавить молоко, соль (учитывайте, что сыр и бекон тоже соленые) паприку, перемешать. Варить 5-7 минут до полного растворения сыра (помешивая). Снять крем-суп с огня, пюрировать.

 Подавать суп горячим с жаренным беконом, луком, зеленью и чесночными гренками.)

Приятного аппетита!