Сырный суп с фрикадельками

  Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. 

  Многие детки просто в восторге от него.

  Суп можно также приготовить на курином бульоне.

Ингредиенты:

(из расчёта на 3-3,5 литровую кастрюлю)

- 400-500 гр. говяжьего фарша

- 1 яйцо

- 2 луковицы

- 1 морковь

- 3 плавленных сырка по 100 гр.

- 5-6 средних картофелины

- соль, специи

- лавровый лист, зелень

- растительное масло

Приготовление:

  Нарезаем лук кубиками и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

Фарш посолить, поперчить и добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.

Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.

В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.

В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.

Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Затем лавровый лист, специи по вкусу.

Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.

Через три минуты, как добавили зелень, супчик готов!

Приятного аппетита!