Суп со шпинатом

Ингредиенты:

150-200гр говядины или телятины 
2 пучка свежего шпината или 250гр замороженного 
2-3 небольших картофелины
варёное яйцо 
сметана
соль по вкусу.

Приготовление:
 Говядину порезать на 4 части и отварить до готовности. Мясо вынуть. 
 Свежий шпинат тщательно промыть и обсушить, мелко нарезать, распустить в сковороде немного сливочного масла и потушить шпинат, постоянно помешивая, до тех пор пока он не осядет (5 минут). 
 В кипящий бульон положить шпинат и убавить огонь. Если вы используете замороженный шпинат, то его не надо тушить, а сразу опустить в кипящий бульон. 
 Картошку почистить, помыть и нарезать не крупными кусочками и опустить в бульон со шпинатом. Довести до кипения, посолить и варить до готовности картошки. 
 Мясо мелко порезать и опустить в суп. После закипания снять суп с огня. 
 Яйцо мелко порезать. 
 Разлить суп по тарелкам, добавить сметану и яйцо. Для самых маленьких пропустить через блендер. 
Можно добавить немного лимонного сока и тогда суп будет кисленьким, как щавелевый. 

Приятного аппетита, Вам и Вашим деткам!