Суп рисовый с фрикадельками

Нам понадобится:

Вода 2л 
300-400г любого фарша (лучше собственного приготовления и свинина(нежирная)+говядина) 
2-3 картофелины
2-3ст. ложки отварного риса (круглый непропаренный) 
1 морковка
1 луковица
1 помидор
Зелень, лавровый листик.

Приготовление:

 Сделать из фарша небольшие фрикадельки (руки слегка смочить водой) 
 Картофель почистить и порезать на 2-4 части. 
 Вскипятить воду и выложить картофель. Довести до кипения, снять пенку от картофеля, если такая образовалась и выложить поштучно фрикадельки. 
 Довести до кипения и варить до готовности картофеля, посолив по вкусу воду ( можно солить после готовности картофеля), на среднем огне... 
 Пока варятся: картофель и фрикадельки, слегка пассеровать лук на растительном масле, потом добавить тёртую морковь и порезанную очень спелую помидорку. С помидорки предварительно снять кожицу, ошпарив кипятком, или на пару минут положить в микроволновку на полную мощность. 
 Накрыть крышкой и потушить овощи почти до готовности. Для малышей овощи не пассеровать, а добавить в середине варки супа, либо притушить отдельно в небольшом количестве масла и воды. 
 Как только сварится картофель, вытащить его в отдельную посуду и размять (вилкой). 
 Выложить в бульон с фрикадельками помятый картофель, тушёные овощи и 2-3ст. ложки отварного риса. 
  Довести до кипения, добавить лавровый лист и 10-15 минут ещё поварить. Можно добавить зелень по вкусу и сметану. 
Супчик готов.

Приятного аппетита, Вам и Вашим детям!