Суп рисовый с фрикадельками
При копировании и размещении на другом сайте указывайте активную ссылку: http://www.detiam.com/домоводство/

Нам понадобится:
Вода 2л
300-400г любого фарша (лучше собственного приготовления и свинина(нежирная)+говядина)
2-3 картофелины
2-3ст. ложки отварного риса (круглый непропаренный)
1 морковка
1 луковица
1 помидор
Зелень, лавровый листик.
Приготовление:
Сделать из фарша небольшие фрикадельки (руки слегка смочить водой)
Картофель почистить и порезать на 2-4 части.
Вскипятить воду и выложить картофель. Довести до кипения, снять пенку от картофеля, если такая образовалась и выложить поштучно фрикадельки.
Довести до кипения и варить до готовности картофеля, посолив по вкусу воду ( можно солить после готовности картофеля), на среднем огне...
Пока варятся: картофель и фрикадельки, слегка пассеровать лук на растительном масле, потом добавить тёртую морковь и порезанную очень спелую помидорку. С помидорки предварительно снять
кожицу, ошпарив кипятком, или на пару минут положить в микроволновку на полную мощность.
Накрыть крышкой и потушить овощи почти до готовности. Для малышей овощи не пассеровать, а добавить в середине варки супа, либо притушить отдельно в небольшом количестве масла и
воды.
Как только сварится картофель, вытащить его в отдельную посуду и размять (вилкой).
Выложить в бульон с фрикадельками помятый картофель, тушёные овощи и 2-3ст. ложки отварного риса.
Довести до кипения, добавить лавровый лист и 10-15 минут ещё поварить. Можно добавить зелень по вкусу и сметану.
Супчик готов.
Приятного аппетита, Вам и Вашим детям!
При копировании и размещении на другом сайте указывайте активную ссылку: http://www.detiam.com/домоводство/
Write a comment